Yellow tail (Cá cam nguyên con )

Yellow tail (Cá cam nguyên con )

Mã sản phẩm:
Liên hệ
Sẽ có tại nhà bạn
từ 1-7 ngày làm việc
Giao hàng miễn phí
Sản phẩm trên 300,000đ
Thanh toán
Thanh toán khi nhận hàng
Hỗ trợ online
0944777009

 Cá cam là loài cá biển thuộc họ Cá khế, có tên khoa học là Seriola Dumerili. Cá cam có ở 3 miền, được đánh bắt quanh năm bằng lưới kéo đáy. Cá cam có thân dài 25-50cm, dẹt, dọc thân có 1 dải màu vàng chạy từ sau mắt đến bắp đuôi.

Cá cam được xếp vào hàng món ngon xứ biển, giàu dinh dưỡng; thịt trắng, hơi dai, ngọt và béo. Cá cam là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như cá cam kho cà, canh chua, cháo cá,.. Nhưng với nhiều người, ngon "nhất xứ" phải kể đến món cá cam hấp cách thủy, ăn với bún và tương.

Cá cam còn rất thích hợp cho những người đang thừa cân, muốn giảm cân. Mỡ của cá cam có tác dụng hạn chế hấp thụ Cholesterol xấu vào cơ thể, rất tốt cho hệ tim mạch.

Một số món ăn ngon từ cá cam

CÁ CAM KHO TỘ
 
Tưởng tượng bạn đang ngồi truớc thố cá cam kho tộ màu vàng cánh dán, nước kho quẹo quẹo bám quanh khúc cá, cộng với mùi thơm và vị ngọt của cá, mùi cay cay của ớt, nồng nồng của tiêu, trong một buổi chiều mưa thì...chỉ nghĩ cũng thấy thèm rồi.
 
Nguyên liệu: 
 
- Cá cam cắt lát: 500 gram, hành củ, tỏi, gừng
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt trái
 
Cách chế biến:

Cá cam sau khi rửa sạch, ướp với ít muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hành tỏi giả nát cho thấm và cứng cá. Uớp trong vòng 1/2 tiếng.
- Gừng cắt sợi nhỏ
- Cá ướp thấm thì thắng đường với tí dầu ăn cho ra màu cánh dán thì hạ lửa cho cá vào, xếp khúc cá ngay ngắn, rãi gừng cắt sợi lên trên mặt cá, ớt trái bẻ ra làm 2 cho có mùi nồng nồng cay cay.
- Kho nồi cá trên lửa riu riu, lưu ý đừng đậy nắp vì sẽ làm mềm cá, kho được 10 phút châm thêm 1 ít mỡ hoặc dầu ăn để cá có vị béo ngon mà không bị khô.
- Đến khi nước kho quẹo lại, cá đã vàng ưom cánh gián thì tắt bếp, rắc thêm tí tiêu lên trên là có ngay một nồi cá cam kho tộ thơm ngon.
 CÁ CAM NƯỚNG

Cách làm: 
 
Cá cam tươi nguyên con, cắt vi, thái lát mỏng, dạo quanh vườn nhà cắt bẹ chuối xanh, xếp cá lên và kẹp vỉ sắt nướng trên than hồng. Cá chín thơm phưng phức, gắp ra chắm nước mắm, lai rai vài chai bia với bạn bè, giải trí lành mạnh, hợp túi tiền, lại an tòan và tốt cho sức khỏe^^

Bình luận

Xem nhanh